Дегустация лучших монастырских вин в Иудее

Монастырская винодельня

Воспетое в Песне вино, которое напоминает губы возлюбленного, является главной «изюминкой» этой экскурсии. Участники смогут не просто попробовать разные виды благородного напитка, но также узнают самые интересные факты о процессе выращивания и обработки винограда, а также об изготовлении самых эксклюзивных вин.

Каким бы ни было отношение к вину, нельзя не признать, что этот напиток относится к категории древнейших, а разнообразие его вкуса поражает воображение. А где найти лучшее вино, которое производят более трех тысяч лет, и которое радует безупречным вкусом, как не в Израиле! О том, что  на Земле Обетованной существует удивительная долина винограда Сорек можно прочитать даже в книге Судей Израилевых, то есть вино здесь делают еще со времен, описанных в Библии.

Многочисленные гости Израиля имеют прекрасную возможность продегустировать божественный напиток и одновременно ближе познакомиться с укладом жизни монастырей. Дело в том, что именно в местных монастырях работают лучшие винодельни – выращивание винограда и производство вина является тщательно хранимой традицией со времен Иисуса Христа. Одним из самых знаменитых его чудес было превращение воды в вино, поэтому с тех пор служители построенных на руинах древних храмов церквей делают этот напиток, наполненный божественной благодатью.

Во время экскурсии мы побываем в церкви Святого Стефана, расположенной на территории монастыря Бейт-Джамаль. У этого места весьма интересная история, в частности, здесь был создан орден селизианцев, одним из основных направлений деятельности которого является изготовление ликеров, бренди и различных сортов вин по уникальным итальянским рецептам.

В величественном храме монастыря Дир Рафат экскурсантов радушно встретят монахини института сестер Святой Доротеи. Больше тридцати лет часть церковной территории арендуется арабской семьей Артуль, которая занимается виноградарством и выращивает маслины. С 2001 года в пещере, которую нашли под сводами монастыря, работает винный магазин, причем туристы смогут купить не только кошерные вина, но и натуральные продукты, например, мед и оливковое масло.

 Продолжим знакомство с шедеврами израильских виноделов в монастыре молчальников Латрун, окутанном аурой тайн. Давшие пожизненный обет молчания монахи тщательно хранят свои секреты, однако с радостью предоставляют туристам возможность приобрести изумительные вина, созданные по старинной французской рецептуре. Есть легенда, что виноградную лозу сюда завез ни кто иной, как Наполеон Бонапарт.

В дополнение к посещению монастырских виноделен предлагаем побывать в удивительных природных и исторических парках долин Сорек, Аялон и Эла. Приятным завершением путешествия станет пикник на свежем воздухе, во время которого вы сможете насладиться вкусным шашлыком и великолепным местным вином.